凉拌绿豆芽的做法？(凉拌绿豆芽的十种家常做法？)

凉拌绿豆芽的做法？

主料:

绿豆芽适量

辅料:

大葱适量、大蒜适量

调料

油适量、盐适量、醋适量、酱油适量

辣椒粉适量

凉拌绿豆芽的做法步骤

1.绿豆芽洗净焯水过凉备用。

2.大葱切碎装盘。

3.大蒜切碎一同放入豆芽盘中。

4.放入辣椒粉用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油调味。

5.搅拌均匀即可享用。

家常小菜，请您品鉴。

凉拌绿豆芽的十种家常做法？

准备食材：绿豆芽300克、菠菜少许、红椒少许、大蒜两瓣、白芝麻15克、盐适量、陈醋少许、香油少许。

做法步骤：

1、把菠菜去掉根部，切成小段，用清水冲洗干净；把绿豆芽用清水冲洗干净，把水分控干备用。

2、把大蒜用刀背拍散，然后剁成蒜末；把红椒去籽切成细丝。

3、把15克熟芝麻放在案板上，用擀面杖碾碎，这个时候会闻到扑鼻的芝麻香味。熟芝麻碎是做凉拌绿豆芽提味的关键调料，买白芝麻的时候一定要买新鲜、现炒的白芝麻，陈芝麻的香味不足、口感也比较差。

4、锅里加入适量清水，水开后加入少许盐，把绿豆芽和菠菜下锅焯水。

5、绿豆芽和菠菜煮至断生后捞出，用凉水冲凉，凉透后把水分控干备用。

6、把控干水分的菠菜和绿豆芽放在盆中，加入蒜末和红椒丝，再加入碾碎的白芝麻，适量盐、少许陈醋和香油，用筷子翻拌均匀后即可装盘。

怎么做凉拌绿豆芽？

准备好绿豆芽

2.

豆芽清洗干净

3.

锅加水烧开

4.

放入豆芽

5.

焯水煮熟

6.

捞出豆芽

7.

准备调料汁，里面加了酱油，辣椒油，醋，鸡精，糖，姜，蒜，葱等

8.

豆芽倒入碗里

9.

浇上调料汁

10.

拌匀即可

11.

装盘

凉拌绿豆芽菜最好吃的做法？

1、用水将绿豆芽冲洗干净，摘掉尾部细长的须子待用。

2、锅里倒入凉水烧开，把绿豆芽放进去焯水大约一分钟，等绿豆芽变胖了之后就可以捞出来了。

3、用刀将辣椒切成圈，香葱用刀切成葱花，大蒜拍成蒜泥，放进小碗里待用。

4、锅里倒入平时炒菜一半的油，用小火热到8成，倒入装有调料的小碗里，把辣椒、葱和蒜炝出香味，然后将适量的海鲜酱油、蚝油和一点盐放进去，调匀。

5、把调料放进去焯好水的豆芽里，拌匀盛盘，就做好了。