绢豆腐的做法最正宗的做法？(炒绢豆腐的家常做法？)

绢豆腐的做法最正宗的做法？

1、主料：绢豆腐1块；辅料：豆瓣酱100g，肉馅适量，尖椒适量；做法步骤：将豆腐取出，水烧开放在水中烫一分钟轻轻捞出。豆腐放在盘中备用。起锅热油，把肉馅和尖椒炒熟。加入酱和水炒几分钟。可加些糖提味。将酱淋在豆腐上即可食用。

2、材料：绢豆腐、西红柿、金针菇、淀粉；调料：白糖、盐、生抽、蚝油；做法步骤：准备绢豆腐，这个绢豆腐一般的豆腐从中间切开，然后小心的把豆腐挤出来，把豆腐切成一小块一小块的，最后把绢豆腐沾上一些淀粉备用。取一个不粘锅，倒入适量的花生油，把沾上淀粉的绢豆腐放进去煎，把绢豆腐的两面煎得微黄就可以出锅备用了。现在就来调一下酱汁，取一个碗，放入一勺白糖、一点点盐、一勺生抽、一勺蚝油、加入适量的淀粉，最后加入一点清水，搅拌均匀后备用。取两个西红柿，切个十字花刀，然后用开水烫5分钟，时间到了之后，把西红柿剥皮，切成小丁备用。不粘锅里留一点油，把西红柿丁放进去炒，把西红柿的汤汁炒出来，然后加进小半碗的清水烧开。烧开之后，把洗干净的金针菇倒进去，大概煮1-2分钟，把金针菇煮软就可以了。时间到了之后，把金针菇连带着汤汁一起倒入砂锅里面煲。这个时候把之前煎好的绢豆腐倒进砂锅里面，铺在金针菇上面，用筷子稍微推平，然后盖上盖子，开小火煲2-3分钟左右，记住豆腐不能放在锅底，不然很容易糊锅哦。时间到了之后，把我们之前调好的酱汁倒进去，用筷子稍微的翻动一下，等到汤汁变得浓稠的时候就可以关火出锅了。出锅后的绢豆腐可以撒上一点葱花点缀一下，没葱花就算了。这一道简单好吃又下饭的豆腐煲就算是做好了。

3、主料：绢豆腐一盒、咸蛋黄四个。水淀粉适量，油适量；做法：四个咸蛋黄加几滴白酒，用勺子碾碎（越碎越好），入微波炉高火叮30秒，取出备用。绢豆腐取出，切成小块备用。锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎。炒至锅内泛起小泡泡，加少量水煮开。轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠，加盐和鸡精调好味。用水淀粉勾个薄薄的芡汁，让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可。美味又好吃的绢豆腐煲家常做法完成开吃了。

炒绢豆腐的家常做法？

食材:

食用油、花椒油、绢豆腐1盒、四川泡椒2个、猪肉末30克、豆瓣酱5克，葱1根、生姜1片、大蒜1粒、黄酒一汤勺、老抽半汤勺、花椒粉少许、淀粉5克

炒绢豆腐的家常做法:

1、绢豆腐切成小块，豆瓣酱和泡椒一起剁成泥，葱白切末，姜切末，蒜切末，淀粉加入适量水搅拌均匀备用

2、起锅倒入适量的水，倒入豆腐块，烧开后倒出沥干水份备用

3、热锅倒入适量油，放热葱，姜，蒜末和剁成泥的豆瓣酱，煸炒出红油，放肉末煸炒至香味

4、加少许黄酒和清水，再放少许老抽，盐调好口味，再把豆腐放入锅里稍煮片刻

5、加适量水淀粉勾芡，淋少许花椒油出锅装盘，撒上花椒粉和葱花即可食用

小贴士

豆腐放入盐水里煮过后，盐可以起到凝固的作用，使豆腐在煮的过程中容易碎

豆瓣酱比较咸，调味的时候可以少放盐或者不放盐加一点生抽即可

世通绢豆腐怎么做好吃？

一、炸绢豆腐。准备食材：绢豆腐2盒、淀粉适量、面粉适量、蚝油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、五香粉适量。

1、绢豆腐切小块，淀粉面粉一比一混合。

2、豆腐四周均匀裹上一层粉，放入锅内煎到四周定型，再放入由锅内煎到表面酥脆。

3、起锅用厨房纸吸干表面油脂，撒上调料粉即可。

绢豆腐怎么做好吃的做法？

原料

绢豆腐一盒、咸蛋黄四个。水淀粉适量，油适量

1/四个咸蛋黄加几滴白酒，用勺子碾碎（越碎越好），入微波炉高火叮30秒，取出备用。

2/绢豆腐取出，切成小块备用。

3/锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎。

4/炒至锅内泛起小泡泡，加少量水煮开。

5/轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠，加盐和鸡精调好味。

6/用水淀粉勾个薄薄的芡汁，让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可。

7.美味又好吃的绢豆腐煲家常做法完成开吃了

盒装绢豆腐怎么做好吃？

准备食材：绢豆腐2盒、淀粉适量、面粉适量、蚝油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、五香粉适量。

1、绢豆腐切小块，淀粉面粉一比一混合。

2、豆腐四周均匀裹上一层粉，放入锅内煎到四周定型，再放入由锅内煎到表面酥脆。

3、起锅用厨房纸吸干表面油脂，撒上调料粉即可。