做法步骤
步骤 1
鸡蛋清洗干净放锅里,清水没过鸡蛋就可以了,开中小火煮开,一定不能大火
步骤 2
秤好的盐放三分之一到锅里跟鸡蛋一同煮
步骤 3
煮开五分钟撇去浮沫捞出鸡蛋,煮鸡蛋的水不用倒掉,让鸡蛋洗个凉水澡,可以放水龙头底下冲凉水,冲个三分钟就可以了
步骤 4
鸡蛋洗澡的时间把秤好的味精,盐,酱油,还有茶叶一起放进煮鸡蛋的锅里
步骤 5
还有料包一起放进去,料包网上有卖的,主要就是些香料,里面就八角桂皮。
步骤 6
鸡蛋洗完澡捞起来敲破再放回原来煮蛋蛋的锅里
步骤 7
敲破,在家里选个好用的工具就行。
步骤 8
全部敲完再开火煮七八分钟就可以了,也是中小火,煮完让蛋蛋在锅里呆几个小时再吃更入味,吃不完的放冰箱,最好三天内吃完,吃不了太多就少煮一点。
做法步骤
步骤 1
鸡蛋清洗干净放锅里,清水没过鸡蛋就可以了,开中小火煮开,一定不能大火
步骤 2
秤好的盐放三分之一到锅里跟鸡蛋一同煮
步骤 3
煮开五分钟撇去浮沫捞出鸡蛋,煮鸡蛋的水不用倒掉,让鸡蛋洗个凉水澡,可以放水龙头底下冲凉水,冲个三分钟就可以了
步骤 4
鸡蛋洗澡的时间把秤好的味精,盐,酱油,还有茶叶一起放进煮鸡蛋的锅里
步骤 5
还有料包一起放进去,料包网上有卖的,主要就是些香料,里面就八角桂皮。
步骤 6
鸡蛋洗完澡捞起来敲破再放回原来煮蛋蛋的锅里
步骤 7
敲破,在家里选个好用的工具就行。
步骤 8
全部敲完再开火煮七八分钟就可以了,也是中小火,煮完让蛋蛋在锅里呆几个小时再吃更入味,吃不完的放冰箱,最好三天内吃完,吃不了太多就少煮一点。
1.最正确的方法是,先烧开水,将茶叶蛋放在一个干净的盆子里,用热水冲洗茶叶蛋表面,直到表面没有泥土或残留物质;然后再倒开水浸泡茶叶蛋,煮约10分钟至15分钟即可。
2.为了让茶叶蛋的味道更加鲜美,我们可以加配料调味。
比如,可以加入少量的茶叶或者食盐,这能让茶叶蛋更具有茶香味和咸味。
还可以加入一到两颗八角、一段桂皮、适量料酒、酱油、一些姜片等,这些配料能够增加茶叶蛋的香味和口感。
1. 煮茶叶蛋需要一定的时间和技巧才能入味。
2. 茶叶蛋需要在水中煮熟,但是仅仅煮熟并不能入味,需要加入调料和茶叶等,同时需要掌握好火候和时间,让调料和茶叶的味道能够充分渗透到蛋里。
3. 如果想让茶叶蛋更加入味,可以在煮蛋前先将蛋打裂,让调料和茶叶更容易渗透到蛋里;也可以在煮蛋的时候加入一些酱油、盐、八角、桂皮等调料,让蛋的味道更加浓郁。