如何做红豆葡萄干糯米糕？(红豆糯米糕做法电饼铛？)

如何做红豆葡萄干糯米糕？

主料

圆粒糯米 ：600

自制红豆馅 ：230

辅料

水 ：适量

葡萄干 ：适量

具体步骤

第一步

1.糯米淘洗后加入足够的水浸泡10小时以上（冬季），葡萄干洗晾干表面水分、红豆馅备用

第二步

2.浸泡好的糯米加少量水，水量控制在没过米1CM为宜。置于高压锅内，上汽后加盖压力阀蒸20分钟蒸成糯米饭

第三步

3.自然降压后取出

第四步

4.蒸熟的糯米饭非常粘糯，打散冷却

第五步

5.冷却去不烫手，小盆内垫保鲜膜，滴少许熟的食用油或香油在上面，戴一次性手套将油均匀涂抹，可有效防粘

第六步

6.取适量糯米饭均匀的在盆底铺一层

第七步

7.铺一层红豆馅用刮刀抹平整

第八步

8.红豆馅层铺好后再铺一层糯米饭

第九步

9.糯米饭铺好后铺一层葡萄干、红豆馅

第十步

10.再铺一层糯米饭。糯米饭与盆口平齐，加盖一层保鲜膜

第十一步

11.将盆子倒扣在平整处冷却4小时左右

第十二步

12.移开翻过来，若当时不食用可保存在冰箱冷藏

第十三步

13.也可移到案板上脱掉盆子切块食用。切刀表面沾水可以防粘

第十四步

14.食用不完的用保鲜膜包好放冰箱冷藏

烹饪技巧

1、浸泡时糯米已经吸足水分充分涨发，蒸的时候要少加水，否则蒸熟的米饭会太软而不好成型也影响口感。2、经压制后米粒间排列更要紧密，吃起来口感不松散更Q。3、依个人喜欢可以加红豆馅、葡萄干等馅料或干果4、冷热食均可

红豆糯米糕做法电饼铛？

主料：

糯米粉150克

牛奶155克

红豆30克

辅料：

红枣5克（干）

做法：

1. 原料：糯米粉、牛奶、红豆（提前泡水煮熟）、红枣。

2. 牛奶慢慢地加入糯米粉中，边加边搅拌。

3. 拌成糊状即可。

4. 准备一个可以加热的容器。

5. 将保鲜膜剪成大小合适后，铺在容器里。

6. 将糯米糊倒入一部分在容器中，铺上一层红豆，再倒上一层糯米糊。

7. 再铺上一层红豆。

8. 将剩下的糯米糊倒入容器中，将红枣均匀的铺在上面，锅中烧开水，将容器入蒸锅中，大火蒸25分钟即可，取出晾凉后切块

红豆糯米糕做法美食黄磊？

材料

糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，绿茶汁120-125克，绿茶粉4克，绿茶叶适量，红豆沙适量

做法

1.绿茶适量，用开水泡开，取１２０－１２５克绿茶汁于一旁放凉待用，泡开的茶叶，捞出一些，沥去水分，用刀切碎，放一旁备用；

2.将糯米粉，粘米粉，绿茶粉稍微拌匀，加入植物油，放凉的绿茶汁，还有切好的绿茶碎，揉成糯米团；

3.盘子刷油，取一小分糯米团，搓成小圆球，再压扁，捏成圆片，包上适量红豆沙，捏好封口，排上盘子；

4.锅内烧开一锅水，将包好的糯米团放到蒸格上，中火２０分钟。

蜜豆糯米糕粉的做法？

主要食材：面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量。

第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。）

第二步： 面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。

第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。

第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。

第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑

第六步：把面团分成大小均匀的小剂子

第七步：取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅。

第八步：把豆沙包起来，然后封口朝下，揉圆，一个豆沙包就做好了。

第九步：冷水上锅，将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火，将水烧开后转中小火再蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。

空气炸锅红豆糯米糕的做法？

您好，材料：

红豆糯米糕粉 200克

水 350毫升

红豆沙 适量

白糖 适量

步骤：

1.将红豆糯米糕粉和水混合均匀，放置静置15分钟。

2.将红豆沙和适量白糖混合均匀备用。

3.将空气炸锅内胆刷上一层薄油，将糯米糕粉水混合物倒入内胆。

4.将红豆沙混合物均匀地倒入糯米糕粉水混合物中。

5.将内胆放入空气炸锅，设置温度为180度，时间为30分钟。

6.烤好后，取出内胆，用刀将糯米糕切成适合大小。即可享用。