炖鱼头怎么炖好吃窍门？(牛肉炖鱼头家常做法？)

炖鱼头怎么炖好吃窍门？

材料：鱼头一只，清洗干净，煮至八成熟的大肠一斤。猪血少许。

制作方法：

1，把鱼头放锅中用油煎一下

2，锅中放入少许猪大油，葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，爆锅，下蒜蓉辣酱炒匀，加适量的骨头汤，下鱼头和大肠，加点蚝油和酱油调味，大火烧开以后转小火，焖到汤汁八分干时候下猪血略焖，即可。

牛肉炖鱼头家常做法？

材料

主料：牛肉（瘦）250克，鱼头

辅料：胡萝卜50克，洋葱（白皮）50克，

调料：番茄酱20克，酱油10克，盐3克

做法

1.牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；

2.将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；放入鱼头煮二十分钟

3.放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；

4.加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。

炖鱼头的家常做法？

用料：

鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许

做法：

1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。

2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟

冻鱼头怎么炖好吃？

冻鱼头炖好吃的方法是将冻鱼头放入加了盐的温水中解冻；

将蒜苗，辣椒，葱，白菜，金针菇以及解冻后的鱼头洗净备用；

锅中放入沙拉油1大匙并加热；放入鱼头以小火煎至金黄色后捞起备用；

再放入切好的蒜苗，辣椒，葱，白菜和金针菇翻炒爆香；

将之前煎好的鱼头放入砂锅中并加水，与辅料一起蒸熟即可。