钢化蛋和活珠子的区别？(什么叫钢化蛋？)

钢化蛋和活珠子的区别？

1，孵化时间不同：钢化蛋的孵化时间是5-6天。活珠子的孵化时间是11-12天。

2，成分不同：钢化蛋大部分是胚胎液。活珠子大部分全是蛋白和蛋黄。

3，性质不同：钢化蛋是以新鲜受精蛋为原料，根据其自然生长规律经恒温孵化至最佳口感、最佳营养时停止孵化，供人食用。活珠子是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形。蛋里面已经有了头、翅膀、脚痕迹的鸡胚胎。

活珠子：

活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做活珠子活珠子是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称活珠子。

什么叫钢化蛋？

钢化蛋，民间传统食补珍品。

钢化蛋是以新鲜受精蛋为原料，根据其自然生长规律经恒温孵化至最佳口感、最佳营养时停止孵化，供人食用。钢化蛋在整个生产过程中不受任何外界物质污染，是天然的绿色肉食品。特别是钢化蛋中营养水，俗称洋水，具有滋身大补之功效。

钢化蛋和活珠子的区别？

1，孵化时间不同：钢化蛋的孵化时间是5-6天。活珠子的孵化时间是11-12天。

2，成分不同：钢化蛋大部分是胚胎液。活珠子大部分全是蛋白和蛋黄。

3，性质不同：钢化蛋是以新鲜受精蛋为原料，根据其自然生长规律经恒温孵化至最佳口感、最佳营养时停止孵化，供人食用。活珠子是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形。蛋里面已经有了头、翅膀、脚痕迹的鸡胚胎。

活珠子：

活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做活珠子活珠子是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称活珠子。

儿童能吃毛蛋和钢化蛋吗？

不能吃。

毛鸡蛋具有一定营养价值，能为身体补充多种营养成分，但不适合儿童、孕妇、老人食用。

毛鸡蛋又称鸡仔蛋，它含有人体所需的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、维生素B2以及钙、铁、锌等营养素，适量食用能为身体补充营养，但应避免贪食多食。

毛鸡蛋并不是一种健康的食物，市场上的毛鸡蛋大多是死在蛋壳内尚未发育成熟的小鸡，可能含有伤寒杆菌、大肠杆菌、变形杆菌，还可能含有虫卵和寄生虫，以及蛋白质的分解产物，存在食品安全隐患，所以不适合孕妇、儿童、老人食用，以免影响身体健康。

食用毛鸡蛋适量，避免增加消化负担，不利于身体健康，对鸡蛋过敏者要禁食。

钢化蛋热量？

60 - 80卡之间。

钢化蛋主要是使用受精蛋进行孵化，并且在孵化到营养最佳的时候停止。钢化蛋是一种天然的绿色肉类食品，它的营养特别丰富，具有滋补身体的功效。在吃钢化蛋时，每天应控制在1~2个。