红薯干不软糯干硬是什么情况？(晒红薯丁怎样晒才好吃？)

红薯干不软糯干硬是什么情况？

是因为晒红薯干的时候红薯太新鲜。

因为红薯特别新鲜的话，晒出来的红薯干就不软糯还干硬。建议将它们放在阴凉干燥的地方晾一晾，多放几天红薯会变得更甜，还有红薯尽量选择红心红薯，这样的红薯最好，做出的红薯干更加好吃。

红薯表面洗净，将两头去掉一点，再去掉外皮，切成比较粗的条，稍微大一些，因为晒后会缩小，不然晒干太小没什么口感

晒红薯丁怎样晒才好吃？

自己做的红薯丁，好吃又卫生。

首先将红薯洗净，放在锅里蒸，蒸熟之后拿出来自然摊凉，然后切成较厚的片状，然后切成条状，再长短一致的丁状，红薯丁就成功了。最后一道工序就是放在太阳底下晒，将切好的红薯丁，在簸箕里将丁薄薄摊开，每天晒完旧收回来，第二天再拿出去晒，千万不要在外过夜，否则遭了露水气就不好吃。

红薯干如何做，怎么晒？

步骤/方式1

晒红薯干，一定要选择红心红薯，白薯、紫薯等都不适合晒，晒出来不甜也很硬。红心的番薯，不要粉的，淀粉含量太多也不好。糖分含量越高，晒出来的红薯干越甜越软糯

步骤/方式2

红薯洗干净去皮，然后放入锅中，进行第一次蒸，蒸到八分熟，筷子能插进去就可以了，注意别蒸太熟了。

步骤/方式3

然后放在太阳下进行第一次晾晒，晒一天，晚上就可以收起来了。第二天把防暑切小块，不要切薄片，因为晒出来会变硬的。然后进行第二蒸，蒸七八分钟就可以了

步骤/方式4

天气好的时候，进行第二晒，也是晒2天就可以了。晒2天之后，把番薯干放回锅内，进行第三蒸。这个时候，喜欢吃硬的只需要蒸10分钟，喜欢吃软的，多蒸一段时间，20分钟或者30分钟都可以。

步骤/方式5

第三晒，最后把红薯干晒两天就可以了，这个时候红薯干就做好了，软糯香甜。晒好的红薯干，用密封袋保存起来，放几天回软了，吃起来更软糯好吃。

红薯干如何做，怎么晒？

步骤/方式1

晒红薯干，一定要选择红心红薯，白薯、紫薯等都不适合晒，晒出来不甜也很硬。红心的番薯，不要粉的，淀粉含量太多也不好。糖分含量越高，晒出来的红薯干越甜越软糯

步骤/方式2

红薯洗干净去皮，然后放入锅中，进行第一次蒸，蒸到八分熟，筷子能插进去就可以了，注意别蒸太熟了。

步骤/方式3

然后放在太阳下进行第一次晾晒，晒一天，晚上就可以收起来了。第二天把防暑切小块，不要切薄片，因为晒出来会变硬的。然后进行第二蒸，蒸七八分钟就可以了

步骤/方式4

天气好的时候，进行第二晒，也是晒2天就可以了。晒2天之后，把番薯干放回锅内，进行第三蒸。这个时候，喜欢吃硬的只需要蒸10分钟，喜欢吃软的，多蒸一段时间，20分钟或者30分钟都可以。

步骤/方式5

第三晒，最后把红薯干晒两天就可以了，这个时候红薯干就做好了，软糯香甜。晒好的红薯干，用密封袋保存起来，放几天回软了，吃起来更软糯好吃。