家炖羊排做法？(炖羊排的做法最正宗的做法？)

家炖羊排做法？

1、食材：羊排500克、胡萝 250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、桂皮适量、盐适量、料酒适量。

2、准备好材料，将胡萝卜削皮切块。

3、接着将羊排洗净，用清水浸泡30分钟捞出。

4、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。

5、放入姜片再放入陈皮，用中小火煲30分钟。

6、放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓。

炖羊排的做法最正宗的做法？

步骤/方式1

羊排洗净浸泡出血水，洗净备用。

步骤/方式2

准备姜和大葱，将葱和姜改刀备用。

步骤/方式3

羊排冷水入锅焯水，放入葱姜和料酒去腥。

步骤/方式4

焯水后的羊排和葱姜放入汤锅中，加入适量的清水，中火煮沸，盖上盖子，小火慢炖四十分钟左右。

步骤/方式5

羊排熟后加盐调味。

步骤/方式6

香葱和青蒜切碎备用。

步骤/方式7

羊排盛入盘中，汤撒入青蒜香菜即可享用。

炖羊排肉正确炖法？

1、羊排约800克，白萝卜1个，胡萝卜2个。

2、将羊排洗净剁块，冷水下入锅中加入料酒和白醋，大火煮出血沫后将其撇掉，继续大火五分钟后捞出控水备用。

3、锅中烧油，放入冰糖炒至枣红色，再放入羊排翻炒上色，再下入葱姜，花椒，大料，干辣椒，生抽，老抽翻炒出香味，再放入没过食材的清水。

4、大火煮开后将其转入高压锅中，上汽压二十分钟后倒入炒锅中，加入洗净切块的萝卜，放入盐和鸡精调味，将萝卜煮至入味熟透，大火收汁即可开吃啦

炖羊排的做法详细步骤？

准备焯水用白酒泡一个小时后，再准备炒一个糖色加入白砂糖炒香加入一点蜂蜜放入羊排还有彩椒丝，尖椒丝和剁椒丝和洋葱和土豆加入生抽老抽清水慢炖1个小时收汁