用料
主料
韭菜200克
面粉60克
辅料
鸡蛋
1个
黄酒
5毫升
生抽
2毫升
葱
1小段
盐
3克
胡萝卜
1/2根
猪肉糜
50克
植物油
5毫升
韭菜煎饼的做法
1.
韭菜洗净切碎,胡萝卜洗净切丁备用
2.
猪肉糜加葱末、黄酒、生抽拌匀
3.
普通面粉加鸡蛋加适量水拌匀成糊状
4.
放入韭菜、胡萝卜和肉糜,加盐调匀
5.
电饼铛预热后选择煎饼模式,放上模具,涂油,倒入适量面糊
6.
面糊定型后将模具取出
7.
盖盖,2分钟后面饼翻面
8.
煎至两面金黄,取出切片
烹饪技巧
1、韭菜含农药很重,要反复清洗浸泡,最好用淘米水浸泡;2、如果要连续一次做好几个煎饼,可以在面糊第一次翻面之后将面饼推至一角,再另一角做第二个,反复操作,节约时间,一个烤盘上可以同时放两个6寸的面饼。
先把韭菜切碎,放在小盆里,里面放入适量的盐,花椒面,再拿几个鸡蛋,打碎磕到里面,搅拌搅拌,再加入适量的面粉,用水调和,调和搅拌成不稀不稠的粘糊的面糊就可以了,下面朋友们就可以用电饼铛里加入适量的油,烙成美味可口的托子了,我的儿子说这是妈妈的味道。
用料
主料
韭菜200克
面粉60克
辅料
鸡蛋
1个
黄酒
5毫升
生抽
2毫升
葱
1小段
盐
3克
胡萝卜
1/2根
猪肉糜
50克
植物油
5毫升
韭菜煎饼的做法
1.
韭菜洗净切碎,胡萝卜洗净切丁备用
2.
猪肉糜加葱末、黄酒、生抽拌匀
3.
普通面粉加鸡蛋加适量水拌匀成糊状
4.
放入韭菜、胡萝卜和肉糜,加盐调匀
5.
电饼铛预热后选择煎饼模式,放上模具,涂油,倒入适量面糊
6.
面糊定型后将模具取出
7.
盖盖,2分钟后面饼翻面
8.
煎至两面金黄,取出切片
烹饪技巧
1、韭菜含农药很重,要反复清洗浸泡,最好用淘米水浸泡;2、如果要连续一次做好几个煎饼,可以在面糊第一次翻面之后将面饼推至一角,再另一角做第二个,反复操作,节约时间,一个烤盘上可以同时放两个6寸的面饼。
食材用料
韭菜50克,鸡蛋2个,面粉2汤勺,油适量,盐半勺,味精半勺,胡椒粉少许
做法步骤:
1/8 韭菜洗净
2/8 韭菜剁碎放入大碗里,打入鸡蛋加入面粉
3/8 调入适量盐,味精和胡椒粉加入一汤勺油
4/8 均匀搅拌成糊状
5/8 平底锅放入适量油,倒入调好的韭菜面糊摊平
6/8 小火煎制,待一面凝固用锅铲切米字形状,成小块韭菜饼
7/8 翻另一面煎制呈金黄色即可
8/8 这样韭菜煎饼就做好了