焖烧杯有什么坏处呢？

焖烧杯有什么坏处呢？

焖烧杯是突然流行的一种妈妈必备神器。买了这种杯子，不管是出门旅游玩耍也好，在家休息也好都很有用。只要将开水往杯子里一倒，各种美食佳肴就做出来了。这个东西的确挺方便，但使用起来应该注意的地方不少，别太随心所欲了。 　　焖烧杯说白了就是真空保温杯，只是比起一般保温杯口更大，把宝宝的保温辅食罐改了个“焖烧杯”的概念。但不管是象印还是膳魔师，杯子包装上还是老实用英文或者日文写着“不锈钢真空保温食品罐子”。

用保温杯煮蛋或者类似的方法在江湖上流传了很久，不过那时候保温效果一般般，因此没能流行起来。但即便在现在的技术条件下，这种焖烧杯在使用上仍然有不可逾越的障碍，那就是热力学定律。

热力学定律告诉我们这个世界的能量是守恒的，而且热量只能自发的从高温物体传到低温物体。在这个杯子上的呈现就是，即便不考虑不能避免的散热问题，将食物煮熟的能量也只能来自于你倒进来的热水。因为没有外部热源，而且随着食材温度升高，热水温度降低，两者最后达到温度相同。

这个温度也就是食材理论上能达到的最高的温度，根据你放的食材的种类和量会有比较大的差别，也和你的水温有关。粗糙算了一下，如果用来焖饭的话，加入米和95度左右的开水(一般开水的温度)，不考虑散热，最终也就能达到65度左右。如果你之前忘了预处理用热水烫杯子，温度则会更低。

那65度的温度够把饭菜做熟么?很难说，因为熟是一种情怀，不是量化标准。人类吃熟食的目的有几种，除了味道好以外，还要杀灭有害细菌病毒和寄生虫，以及将食物处理成我们退化了几十万年的消化系统可以处理的半成品。

从消毒杀虫的角度来看，65度属于比较尴尬状态。大部分的细菌、病毒和寄生虫卵在这个温度不能长期生存，但也只是大部分而已。一般来说消毒要求的温度应该在70甚至80度以上，虽然家长为孩子选择食材一般比较精细，但是对于肉、鱼这类食材，65度左右的温度还是不能令人满意。

另外一个问题在于，儿童尤其是婴儿的消化能力还没有发育完全，因此食物烹调加工的另外一个重要目的——将食材改造的更容易消化吸收就很重要了，尤其是对于中国人这样不擅长生食的高级民族而言。 　　在给孩子添加辅食的时候，有一条原则家长比较熟悉，就是熟比生好。烹调熟的食物因为更软，所以更容易咀嚼消化。小时候学为什么高原要用高压锅蒸饭的时候，老师只讲了气压低沸点低，却忘了说核心问题，主要是温度低的水煮出来的夹生饭不好吃啊。

除了形态外，在加工过程中，食材本身也会转变，我们很熟悉的就是生鸡蛋煮熟之后蛋白质变性，更利于被孩子吸收。蛋白质变性的温度一般是60-80度，因此用“焖烧杯”煮出来的蛋，基本上是软黄的，很多人喜欢，但是对年龄较低的宝宝来说则是负分的。

焖烧杯用法？

步骤/方式1

焖烧杯实际上就是保温效果比较好的保温杯，所以说，初始温度是很重要的！杯子必须预热！杯子必须预热！杯子必须预热！

步骤/方式2

拿杂粮粥为例，取半杯杂粮泡水

步骤/方式3

电水壶煲热水，杂粮清洗一下后用电壶加适量水煮沸（焖烧杯没有加热功能，所以食材必须煮沸！如果是肉类要断生）

步骤/方式4

倒一点开水到焖烧杯中，盖紧预热，三五分钟即可。

步骤/方式5

五分钟后把焖烧杯的水倒掉，加入杂粮，盖紧盖子，OK，明天睡醒就能吃了，整个过程不到十分钟

焖烧锅可以当保温桶用吗？

可以的，焖烧杯是可以当做保温杯使用的。焖烧杯虽然是一种新兴的烹饪器具，但却是利用保温的原理来烹饪食材，因此可以起到长时间保存食物的作用。焖烧杯具有良好的保温效果和保温结构，而且焖烧杯带有电热装置，也就是先通电加热后停电，利用该装置热能焖烧加工食物。

弱弱的问一句，焖烧杯和保温杯是一回事呢？

1、本质不同 焖烧杯属于一种烹饪器具，保温杯属于盛水容器。

2、原理不同 焖烧杯原理：将开水注入闷烧杯后，使用时将食物至于杯中，利用其保温的效果使得食物在近似于开水的温度中闷熟。 保温杯原理：由陶瓷或不锈钢加上真空层作成，顶部有盖，密封严实，真空绝热层能使装在内部的水等液体延缓散热，以达到保温的目的。

3、作用不同 保温杯的主要作用是保温；而焖烧杯具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷，便于携带等多项功能，既可以保温也可以保冷。 来源：-焖烧杯 来源：-保温杯