古称长寿酒
菊花酒是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒,古称长寿酒。其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。有枸杞菊花酒,花糕菊花酒,还有白菊花酒。 我国酿制菊花酒,早在辽代时期就已盛行。
菊酒即是菊花酒,是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的汉族传统酒,古称长寿酒,其味清凉甜美,古人认为有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效
炮制菊花酒,简单点,就将菊花单独泡酒即可,泡个15天左右,当然还可与其它一起搭配泡,例如【药酒配方】白菊花、熟地、生地、制苜乌、枸杞子、沙苑子、鹿角胶各90克,当归、胡桃肉、桂圆肉各75克,白芍、人参、牛膝、白术、王竹、龟板犯、五加皮各60克,黄芪、杜仲、地骨皮、丹皮、知母各45克,黄柏、肉桂各30克【制作方法】将前26味细末,入布袋,置容器中,倒入白酒,密封,浸泡15天后即可。
炮制菊花酒,简单点,就将菊花单独泡酒即可,泡个15天左右,当然还可与其它一起搭配泡,例如【药酒配方】白菊花、熟地、生地、制苜乌、枸杞子、沙苑子、鹿角胶各90克,当归、胡桃肉、桂圆肉各75克,白芍、人参、牛膝、白术、王竹、龟板犯、五加皮各60克,黄芪、杜仲、地骨皮、丹皮、知母各45克,黄柏、肉桂各30克【制作方法】将前26味细末,入布袋,置容器中,倒入白酒,密封,浸泡15天后即可。
菊花酒并非特定地区的特产,而是在中国各地都有酿造的传统。菊花酒的制作方法大同小异,主要原料为菊花、糯米和酒曲。各个地区的菊花酒可能因酿造工艺、菊花品种和口感的差异而各具特色。在古代,菊花酒被誉为“长寿酒”,具有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。每年重阳佳节,许多地方都会饮用菊花酒,以庆祝节日并祈求健康长寿。