萝卜清烧牛肉的家常做法？(牛肉烧白萝卜好还是红萝卜好？)

萝卜清烧牛肉的家常做法？

步骤 1

青萝卜切厚圆片，再一分为四

步骤 2

香菇泡发。一定要用干香菇，不要用鲜香菇。

步骤 3

热锅放油，加入葱爆香，加入香菇翻炒一下，再加入切厚片的牛肉，翻炒到牛肉变色。

步骤 4

加入萝卜。翻炒一下。倒入酱油、一小碗清水。

步骤 5

有时间的话可以揉个面团，做个饼子搭配吃。这里用的是黑麦自己磨的面粉，所以颜色黑黑的～

步骤 6

用手把面团压成大概一厘米厚的饼子。非常粗旷地盖到烧牛肉上。盖上锅盖，闷烧10分钟。

步骤 7

出锅啦，饼子刚好也熟了。

步骤 8

汤汁浸着紧实的大饼，萝卜清爽解腻，牛肉和香菇香嫩可口。

牛肉烧白萝卜好还是红萝卜好？

都可以,两种味道:炖胡萝卜味道醇厚,炖白萝卜味道鲜香,就看你喜欢什么口味了。 但是胡萝卜和白萝卜不能一起炖,不好消化,也不好吃。

青萝卜烧牛肉正宗做法？

食材明细：牛肉、青萝卜、盐、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮、白糖、番茄酱、牛肉粉、料酒。

1、准备牛肉和青萝卜

2、准备葱姜蒜、辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮等。

3、牛肉切块焯一下水，去除杂质

4、清洗干净

5、白糖（或冰糖）放炒锅熔化

6、等糖的颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒。

7、放料酒、生抽、姜翻炒

8、放葱蒜辣椒、番茄酱等调料炒

9、放牛肉粉放入水，水量为没过肉为宜，盖上锅盖慢炖。

10、青萝卜切滚刀块

11、等牛肉炖到七八成熟时放青萝卜和盐，继续炖。

牛肉烧萝卜怎么做？

牛肉1000克 萝卜 400克 生抽30毫升 葱50克 姜100克 糖30克 老抽5毫升八角2个 料酒10毫升 五香粉1小勺 蚝油30毫升 盐1小勺。

牛肉洗净切块泡出血水。加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟。萝卜去皮切块。压好的牛肉连汤一起倒入炖锅，放入萝卜块。大火烧开后转小火慢炖。焖至萝卜软烂，汤汁基本收干即可关火，装盘。

白萝卜红烧牛腩最正宗的做法王刚？

食材：牛腩适量、西红柿适量、白萝卜适量、土豆适量、料酒适量、葱姜适量、花椒适量、八角适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。

2、牛腩切成小方块，清洗干净，沥掉水分。

3、土豆去皮后切成滚刀块，白萝卜和西红柿切成滚刀块。

4、锅中倒入一汤碗的凉水，倒入牛肉，调入3勺料酒，大火烧开再小火煮5分钟，捞出来洗去牛肉表面的血沫。

5、另起锅，倒入适量的油，加入花椒和八角小火煸香，再加入葱、姜和辣椒继续小火煸香。

6、倒入牛肉煸炒了出水汽，再加入西红柿，大火翻炒至西红柿汁溢出。

7、再加入土豆块和胡萝卜块，调入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，大火翻炒均匀即可。