以下是一种快速泡发干百合的方法:
准备干百合:选择干燥的百合,将其洗净,去除杂质。
热水浸泡:将洗净的百合放入一个容器中,倒入热水,水量要稍微多一些,以覆盖百合。水温不要太高,大约在60-70摄氏度之间。然后用盖子盖好容器,静置15-20分钟。
冷水浸泡:将浸泡过的百合倒掉热水,用冷水冲洗干净。然后再次加入冷水,继续浸泡15-20分钟。
检查泡发情况:用手轻轻捏一下百合,如果感觉已经变软,说明泡发成功。如果还有硬的部分,可以继续浸泡一段时间。
干百合用温水泡发:
先将干百合放入冷水中略微浸泡片刻,取出后置于温水(30-40度)中慢慢泡发即可,泡大概40分钟左右。这种方法比较简单,也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一。或者将干百合洗净,放在准备好的容器中,直接加入适量的开水,加盖浸泡半个小时左右,取出后洗净杂质即可烹饪。
方法/步骤
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温水泡发,先将干百合放入冷水中浸泡片刻,取出后置于30-40度的温水中,慢慢泡发40分钟左右
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开水泡发,将干百合洗净后放在准备好的容器中,直接加入适量的开水,加盖浸泡半小时左右。
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碱水泡发,将少许使用碱倒入水中,搅拌至食用碱完全溶解后放入干百合泡发,泡出的百合也比较好看。
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干百合用清水浸泡的过程中,其营养成分和药用成分会有较大损失。
以下是一种快速泡发干百合的方法:
准备干百合:选择干燥的百合,将其洗净,去除杂质。
热水浸泡:将洗净的百合放入一个容器中,倒入热水,水量要稍微多一些,以覆盖百合。水温不要太高,大约在60-70摄氏度之间。然后用盖子盖好容器,静置15-20分钟。
冷水浸泡:将浸泡过的百合倒掉热水,用冷水冲洗干净。然后再次加入冷水,继续浸泡15-20分钟。
检查泡发情况:用手轻轻捏一下百合,如果感觉已经变软,说明泡发成功。如果还有硬的部分,可以继续浸泡一段时间。