如何宰杀兔子？(兔子怎么宰？)

如何宰杀兔子？

常用的方法有棒击法、头颈移位法和割颈放血法等三种。棒击法是一手抓住后肢或腰部将兔倒提起来，另一手用木棒或手掌猛击两耳根延脑部位。要求一次击晕或致死。移位法是一手抓住兔的后脚，另一手抓住兔的头，让兔身尽量伸长，然后突然用力一拉，同时迅速将头一方扭动，使头与颈的关节脱位致死。兔昏死后应立即割断颈部血管放血。

2、剥皮：

将致死后的兔子，用铁钩或绳子于后肢跗关节处把其倒挂起来，然后环状切开两后脚跗关节的皮肤，再沿大腿内侧经尾根划开皮肤，剥离两后肢皮肤至尾根，切断尾巴，将皮小心翻转用力拉下至前肢腕关节和下根处，切断皮肤。剥皮的工具最好用剪刀，应注意避免划伤皮板而降低质量。如果要吃带皮兔，就不剥皮而采取脱毛的方法，可用3000克开水加400克生石灰，将宰杀好的兔子放入，翻动几下取出，用手搓擦，兔毛即可除尽。

3、开膛：

剥皮后的兔子，先手腕、跗关节处去掉前、后脚，从耳根颈部切掉头，沿腹正中线切开腹壁，注意不要损伤内脏，检查有无病变，并迅速作出判断能否食用。然后取出内脏，去掉血污和可能引起异味的腺体，最后将内脏分离处理。

兔子怎么宰？

　　特别强调， 最好的方法折断是抓住兔子的后腿及颈部使力扯一下就大功告成。（死亡原因是颈部被折断）也可以先用绳子打个活套，勒住脖子挂起来等兔子不蹬腿了就放血 剥皮：倒挂，脚颈各环切一刀，两脚至肛门切一刀，将两脚的皮剥至腿根，抓住腿皮用力下拉，将皮整个剥下。兔子的尾巴要去掉，否者膻味太重。去内脏，斩块，放入高压锅如果害怕兔肉的味道太大，可以加些闽江老酒。

杀兔肉的程序和步骤？

兔子不是以宰杀的方法来结束它生命的，而是把它的头部狠狠地撞击在坚硬的物体上而了结生命。

然后把兔皮连同毛发一起剥下来(经过加工制作成人们所需的物件)，再剖开兔子的肚皮，取出各种脏器加上兔肉清理干净，烹制成人们餐卓上的美味佳肴。

杀兔子的正确一哦那方法？

01首先将兔子后面的两条大腿给捆起来，免得兔子挣脱。

02然后用棒子敲在兔子的后脑勺部位，敲的时候一定要快准狠，力在打晕兔子。

03在敲晕过后还是继续用棒敲的办法杀死它，这样可以杀兔不见血，而且兔子死的时候也不会遭太多的罪，晕过去什么都不知道了。

怎样杀兔才是正确的？

关于家兔怎么屠宰介绍如下:

杀兔子常用的方法有棒击法、头颈移位法和割颈放血法等。棒击法是左手抓住后肢将其倒提起来,右手用木棒猛击双耳根延脑部位。

移位法是左手抓住兔子的后脚,右手抓住兔子的头,让兔身尽量伸长,然后用力一拉,同时迅速扭动头部,使头部和脖子的关节脱位死亡。