喝葡萄酒时为什么需要醒酒？

喝葡萄酒时为什么需要醒酒？

是因为醒酒可以清除沉淀物、提升口感和去除异味。

清除沉淀物在陈酿过程中，红酒可能会与酒泥一起陈酿，酒泥一般是指死酵母和一些大分子蛋白质。为了去除这些沉淀物，酒厂会进行上胶和过滤工序。但有些酒厂为了减少人为因素对红酒的干扰，选择直接装瓶，不经过滤或酵解，所以红酒中会有一定量的沉淀。

红酒为什么要醒酒？

醒酒主要是在氧气的作用下让葡萄酒内大颗粒的分子裂解，变得更为活跃，这会让紧凑的单宁变得柔顺，让封闭的香气变得开放。

当酒因为陈年而产生沉淀物的时候，几乎都需要用醒酒这个环节来消除这些并无害处但带给口中不快的沉淀物。

喝红酒为什么要醒酒？

喝红酒醒酒是为了让酒的口感更加丰富细腻，并且减弱对身体的刺激。在醒酒过程中，酒中的杂质和沉淀物会慢慢沉淀到瓶底，让酒变得更加纯净。

醒酒还有利于让酒中的香气散出来，使其更加醇厚。

此外，醒酒还可以减少对身体的负担，因为红酒在醒酒过程中氧化，其中的酒精量和酸度也会减少，减轻了红酒对身体的刺激。

总之，醒酒是为了让红酒更好地展现它的醇香口感，也更加健康。

人为什么要微醺？

因为微醺比清醒的时候快乐很多。

有人说：就是那种一群人走在路上，小风一吹，绵软无力，顾虑降低，情绪放大的微妙感觉。还有人说：大概就是将醉未醉，脑子半放空半清醒的状态，很放松不克制，迷迷糊糊地睡着。微醺后看这个世界，仿佛带了一层粉色滤镜，一切都那么美好与浪漫。