猪蹄汤怎么炖比较好吃？

猪蹄汤怎么炖比较好吃？

准备食材

猪蹄1个，莲藕500克，花生50克，盐适量

制作步骤

1、莲藕去皮，洗净切成块。

2、猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）。

3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。

4、盖上汤锅盖，大火煮开。

5、煮开后，用汤勺把浮沫撇去。

6、盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可。

猪蹄汤的正宗做法？

主料：猪蹄2000克

调料：盐15克,酱油40克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克，酸萝卜

猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。

锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。

将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。

用慢火煮2-3小时，加入糖色，再煮片刻捞出，即为成品

猪蹄汤怎样炖才好喝？

1. 猪脚汤要煲得好喝需要一定的技巧和时间。

2. 猪脚汤的好喝与否与煲的时间、火候、材料的选择等因素有关。

一般来说，猪脚要先焯水去腥味，然后加入姜片、葱段、料酒等调料煮开后转小火慢慢煲，时间要长达2-3小时，这样才能煲出浓郁的汤汁和软烂的猪蹄筋。

3. 如果想让猪脚汤更加美味，可以加入一些中药材如枸杞、红枣、当归等，或者加入一些蔬菜如胡萝卜、土豆等，这样可以增加汤的营养价值和口感。

同时，也可以根据个人口味加入适量的盐和味精调味。

猪蹄汤怎么炖的做法？

食材：猪蹄半截（要买前脚，比较好吃）、莲藕一节、红枣5颗、枸杞一小把、生姜

做法：

1.猪蹄让热心摊主剁块，锅中放料酒、姜片，冷水下锅焯水。焯水后洗尽浮沫

2.藕节切块，可以切稍微大快点。

3.我用的是珐琅锅，猪蹄和藕块放入锅中，放入沫过猪蹄的水。大火煮开，然后转小火炖1小时

4.1小时后看软糯度，喜欢酥软的可以酌情仔炖一会。然后放调料。

5.调料：盐3勺、胡椒粉1勺，撒上葱花就可以啦

猪蹄汤怎样炖才好喝？

1. 猪脚汤要煲得好喝需要一定的技巧和时间。

2. 猪脚汤的好喝与否与煲的时间、火候、材料的选择等因素有关。

一般来说，猪脚要先焯水去腥味，然后加入姜片、葱段、料酒等调料煮开后转小火慢慢煲，时间要长达2-3小时，这样才能煲出浓郁的汤汁和软烂的猪蹄筋。

3. 如果想让猪脚汤更加美味，可以加入一些中药材如枸杞、红枣、当归等，或者加入一些蔬菜如胡萝卜、土豆等，这样可以增加汤的营养价值和口感。

同时，也可以根据个人口味加入适量的盐和味精调味。