海藻酸钠是什么？

海藻酸钠是什么？

海藻酸钠（Sodium alginate）是一种天然多糖类化合物，由海藻等海洋植物体内提取而来。海藻酸钠具有多种功能，可以用作食品添加剂、药物成分、化妆品成分、工业用途等。在食品中，海藻酸钠可以作为增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂等，常用于制作果冻、布丁、冰淇淋等食品，也常用于制作面膜、牙膏等化妆品。

海藻酸钠在农业的作用与用途？

海藻酸的主要作用

平衡植物，调节作物生长

海藻中所特有的海藻多糖、藻朊酸、高度不饱和脂肪酸和多种天然植物生长调节剂，可刺激植物体内非特异性活性因子的产生和调节内源素的平衡。

健壮植株，促进养分吸收

海藻酸中的活性物质可以帮助作物建立健壮的根系，增进对土壤养分、水分与气体的吸收利用，同时可增大茎部维管束细胞，加快水分、养分与光合有机物的运输。例如，海藻酸中含有的一些植物生长素，赤霉素及吲哚乙酸、吲哚丁酸等可打破休眠，促进植物生长，诱导开花；促进木质部、韧皮部细胞分化，刺激新根的形成，促进插条发根、调节愈伤组织的形态建成。

提高作物品质，增强作物抗逆性

海藻酸中的酚类多聚物、甜菜碱具有驱虫和抗功能。含有的细胞分裂素等能促进细胞分裂，延缓细胞衰老，有效的提高光合作用。从而达到产量、品质的提高；抗寒、抗旱，抗病能力的提高。

改善土壤结构，增加土壤肥力

海藻酸是一种天然生物制剂，它含有的天然化合物如藻朊酸钠是天然土壤调理剂，能促进土壤团粒结构的形成，改善土壤内部孔隙空间，协调土壤中固、液、气三者比例，恢复由于土壤负担过重和化学污染而失去的天然胶质平衡，增加土壤生物活力，促进养分的释放。海藻酸也可直接使土壤或通过植物使土壤增加有机质，土壤中的各种有益微生物，可在植物和微生物代谢物循环中起着催化剂的作用，使土壤的生物效力增加。

叶面喷施，增加肥效

海藻酸可以降低水的表面张力，在植物表面形成一层薄膜，增大接触面积，使水溶性物质比较容易透过茎叶表面细胞膜进入植物细胞，使植物有效地吸收营养成分，因此如果海藻液体肥和杀虫剂、杀菌剂以及化学肥料混合使用，效果更佳，可降低喷洒费用，对农药和化学肥料具有增效作用。

哪可以买到海藻酸钠？

你可以到食品添加剂商店看一看,一般都会有.氯化钙在一般试剂店都有销售.海藻酸钠也可以查食品增稠剂.