杰克·丹尼

杰克·丹尼，男，是一名美国酿酒师，1846年出生在田纳西州的富兰克林小县城。终身未娶，膝下没有子嗣，过继了最喜爱的外甥李姆马修（lem motlow）。

人物简介

杰克·丹尼早年丧母后，父亲续弦，作为家中12个孩子之一，小杰克得到的家人的关怀甚少。杰克具体的出生日期由于一场小镇县府大楼的档案的一场大火成为了永久的谜。时至今日，每年9月庆祝杰克的生日已逐渐成为约定俗成的惯例。杰克的祖父为威尔士人，祖母为苏格兰人，因此，杰克拥有苏格兰、威尔士、英国、爱尔兰四国血统。凄凉的童年生活导致小杰克大约在6岁时离家出走，7岁开始为隔壁的单•可牧师做工。单•可牧师的以酿酒为业余爱好，早年的杰克以此为启蒙对酿造威士忌产生浓厚的兴趣。在杰克13岁时，牧师将自家的酿酒厂的全部股份转让给杰克，至此他拥有了酿酒厂的全部控制权。杰克潜心威士忌的酿造，在保留传统的“引母回罐”工艺，又在此基础上引入了“滤沥”的古法，致使每一滴酒都馥郁香醇，丝丝入扣。相传在杰克20岁时便取得了职业酿酒师资格。为了酿出品质上乘的美酒，杰克开始寻求优质水源。后在田纳西州一小镇林奇堡（Lynchburg）找到一处常年恒温（华氏56度，摄氏13.3度），不含铁质的泉水。后改用泉水酿制，杰克丹尼的酒便定型不变，鹤立于北美诸酒之上。杰克一生苦心孤诣将心思全部用在酿造威士忌上，终身未娶，膝下没有子嗣，因此他过继了最喜爱的外甥李姆马修（lem motlow）。李姆精通数学，很快便掌管了酒厂的账目。随着杰克丹尼健康每况愈下，1907年李姆掌管了酒坊的全部事宜。杰克死于由于伤口感染引起的败血症，相传是由于他某日清晨在开保险箱时伤到了脚趾而引发的。杰克丹尼死后被安葬在林奇堡镇的墓地里，在他的墓碑旁安放了两把座椅。据说，放置这些椅子的目的是供前来哀悼他逝世的众多本地女士坐的。同时，杰克生前创立的品牌“old NO.7”时至今日仍流传着不同版本的含义，有人认为，NO.7是为了纪念他的7个女朋友，有人认为7看起来和“Jack”的首字母很像，还有人认为7是杰克的幸运数字等等。