螃蟹并不亲水,如果将螃蟹放在淹过它一半高的水里,保持湿度,能存活10天左右,如果将螃蟹放在淹过蟹壳的水里,螃蟹很快会因为不能呼吸而死亡。螃蟹最好的保存方式是,将其捆扎后放在冰箱冷藏。因为冰箱里的温度比较稳定,螃蟹进入冰箱冷藏室后,容易进入休眠状态,这样会有利于螃蟹的保存,而且安全、放心,随吃随蒸。但需要注意的是,将螃蟹放入冰箱冷藏室内,也只能保存6到8小时左右的时间,放入冰箱冷冻室内,可以保存两天左右,但冷冻过后的螃蟹没有冷藏螃蟹的味道鲜美。
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