广府美食有哪些

粤菜有广式烤乳猪、白切鸡、脆皮烧鹅、汤烧龙虾、麻辣鱼丸。

烤乳猪：乳猪的特点包括皮薄、肉嫩、骨脆，因其肉薄，被称为一块皮乳猪，点一点乳猪酱增加风味。

白切鸡：作为最传统的广东鸡肉菜肴类型，白切鸡有汤和酒的味道的美誉。原汁原味，皮脆肉滑，大小菜肴皆宜，深受当地人青睐。

皮脆烧鹅：烧鹅是广州传统的烧烤肉，用去掉翅膀和头部的整只鹅制成，菜肴卤汁丰富，味道醇厚。

汤烤龙虾：以龙虾为主要材料，配上高汤，其肉质白嫩，味道鲜美，营养丰富，也是一道经典的宴会菜肴。

香鱼丸：香鱼丸是广东的一道传统名菜，选用的鱼是长方形的块状，再换上面的花刀，煮熟的鱼块状自然弯卷，变成鲜嫩可口的食物，味道鲜美，故得名香鱼丸。