蒸糕是西安、津南地区、关中地区的特产。
蒸糕是一种传统风味小吃,它是用红枣或大枣、糯米制成的,有的地方在制作时会加入红豆和葡萄干。
它的历史悠久,据记载,蒸糕这种食品是由我国古代的粉浆开发出来的,唐代是逐渐成型的。
唐宋以后,糕点的种类越来越多,有小麦面条、米粉、豆类。
即使是糯米糕这种食物,也从很多方面分为很多种。
蒸饼有它们的名字。有的以配料命名,有的以形状命名。蒸饼之所以被称为蒸饼,是因为使用了蒸煮器。
它软硬适中,形状颜色都很好软甜粘稠,味道醇厚,是早期的好选择。
蒸煮蛋糕可以热着吃,表面撒上一层糖会更甜,也可以冷着吃,在品尝时混合会更好。