日本和牛和神户牛肉的区别

和牛在世界各地越来越受欢迎。

然而，关于和牛的一些误解已经广为流传。

由于这些误解，有些人仍然对吃和牛持保留意见。

现在我们来谈谈和牛和神户牛肉的区别。

和牛和牛的毛色以黑色为主，乳房和腹壁上有白点。

成年奶牛重约620公斤，公牛重约950公斤。经过27个月的育肥，小牛体重超过700公斤，平均日增重超过1.2公斤。

日本和牛是世界上质量最好的牛，它的肉大理石明显，也被称为雪花肉。

和牛在日本被认为是国宝，在西欧非常昂贵，因为它多汁、肉嫩、风味独特、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量低、营养价值高。

在出产神户牛肉的日本兵库县丹马地区，神户牛肉和和牛都来自当地的黑沃约牛。一只普通的黑沃约牛通常在市场上卖得一文不值，而神户牛肉必须以几倍的价格拍卖。

真正的神户牛，它的要求非常严格。

首先，它必须来自一个著名的家庭，没有一滴血可以混入血统。第二，选择的牛必须是处女。除此之外，还要通过专业的脂肪调配率、色泽、细度等项目的评定，达到四级以上者才有资格被称为神户牛肉，所以神户牛这个词不是牛肉的名字，也不是什么牛肉，也不是来自哪里，而是评级的名字，黑和牛来自神户市的兵库县，所以评级的名字是神户