一般人们说鸡蛋汤,都说是鸡蛋汤。
鸡羹是老人和年轻人的美味,你可以把它做成甜的,也可以把它做成咸的,大多数年轻人也怀念这种美味,童年的味道。
做一个光滑、嫩的蛋羹并不容易。
首先,当鸡蛋汤蒸的时候,水应该是温的,因为冷水中有气体,加热后会释放出来,产生毛孔。
水太热了。可能会把鸡蛋煮过头。
另外,蒸的时间也要掌握好。时间太长,就蒸成蜂窝状。时间太短,内部就煮不熟了。
蒸鸡蛋羹的时间多长合适?用三个鸡蛋做的鸡蛋羹,煮沸后可以轻轻蒸七到八分钟。
一般中间部分不容易凝固,可以关火然后焖一到两分钟。
蒸熟后,加入调味品,你就有了美味的蛋羹。