基围虾属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。
基围虾最大体长可达19cm,近岸浅海虾类,它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点,而且能耐低氧,具有潜底习性。
刀额新对虾生命力强,成虾在纯淡水中直至盐度为3.5%的海水中都能生活,适宜水温为19~32℃。刀额新对虾杂食性,但偏爱肉食,捕食小型甲壳类、头足类、贝类、环节动物和水生昆虫,对有机碎屑和砂藻等植物也大量取食。
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