大闸蟹蒸多久最好

3对于不到两只大闸蟹，大约10分钟是最好的。

三到四只大闸蟹，大约12分钟蒸最好。

4蒸两只以上的大闸蟹大约15分钟。

每一两磅大闸蟹重量，蒸的时间增加大约两分钟。

大闸蟹，也称为中华绒螯蟹，是一种经济蟹，长期以来一直是中国的美味。

它的螯刀用于喂养和对抗敌人。手掌的内外边缘密布毛发，故名绒螯蟹。，鱼、虾、螺、蚌、虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等杂食性动物可作为大闸蟹的动物性食物。

它广泛分布在我国南北沿海的湖泊中，其中长江水系出产最多，味道极其鲜美。

其中，洞庭湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠。其他著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹和常荡湖大闸蟹。