桃的特点是:果形近球,表面有柔毛,肉可食用,颜色橙红色,有深坑和沟状的细胞核,含有白色种子。
是一种作为果实落叶的小树,花可以欣赏,果实多汁,可以直接生吃或制成桃子,罐头,核仁也可以食用。
桃是蔷薇科桃类植物,原产于中国,各省广泛栽培。
世界各地都有栽培。
中国是桃树的故乡。中国近代考古学家在浙江河姆渡新石器时代遗址发现了六七千年前的野生桃石。
河南郑州二里岗青铜时代遗址也出土了大量的野生桃石。
桃比较重要的品种有:油桃、梧桃、寿桃、桃。
油桃和梧桃被栽培为果树,寿桃和碧桃主要用于观赏,寿桃也可以作为桃子的矮砧。