血旺焯水热水还是冷水

血旺用冷水烫。

血旺也叫血豆腐，是动物的血经过盐直接加热凝固的食物，常见的血旺有猪血、鸭血、鸡血制成。

血旺可以原封不动地吃，也可以和其他配料一起煮。

可能在火锅店经常可以看到，有些人吃火锅会点血旺。

说到血旺，首先想到的是毛血旺，它是以鸭血为原料制成的。

毛血旺是川菜中的一道名菜，味道辛辣，烹饪技巧基于烹饪菜肴，起源于重庆，是一道著名的传统菜肴。

这道菜是由生血汪汪制成的，热而熟，并与毛肚等其他配料混合。