鱼肚泡发的正确方法

浸泡鱼肚的正确方法是给头发上油，把鱼肚放在油锅里，折腾油炸，不要用火和高温油炸，以免烧焦的肉不透明，油炸时间是根据鱼肚的质量来决定的。

然后把炸好的鱼肚放在盆里，用东西按住，然后倒开水，让鱼肚变软，最后鱼肚出来，去掉鱼肚的水就可以了。

鱼肚又叫鱼胶、白鱼胆、花胶、鱼鱼胆。

鱼肚有黄色的鱼肚、回流鱼肚、鳗鱼肚等。，主要产于我国沿海和南大洋群岛。

这是鱼的鱼胆，切好晒干。

是四大海鲜之一，现代被列入八宝之一。

鱼肚也是菜肴中的经典配料。

我们沿海的Koel，以广东宽阔的肚子为最佳。

福建毛鱼肚不如光豆，但也是优秀的。

鱼肚的质量鉴定相对简单。除了掌握各种鱼肚的特点外，一般张的一般是厚的，颜色鲜艳的是上等的，张的小而薄，颜色深的是劣质产品，黑色变质了，不能食用。