生板栗仁可以冷冻保存吗

生栗子不能冷冻，因为栗子，也叫毛栗和栗子，长到顽固的种子，不耐受0℃以下的低温储存。

虽然冰箱里的温度相对较低，可以抑制细菌的生长，但栗子不耐低温，长期储存可能会损坏果肉，降低味道。

保存方法：通风干燥：板栗含有一定量的水分，散热不均匀，很容易导致霉变，所以板栗铺在通风的地方，是一种比较简单易操作的储存方法。

沙子储存：将栗子清洗干净，晾晒1-2天，然后埋在沙子里。

这种方法可以储存2-3个月，适合大量批发栗子，是一种比较传统和老式的方法。

桶储存：在桶底部铺一层不粘手的湿沙子，然后以2:1的比例将湿沙子和栗子混合。

继续将湿沙子铺在桶口，储存在阴凉干燥的地方。

这种方法可以长期保存栗子，但可能会影响味道。

储存日期：栗子的外壳很硬，含有一定的水分。在室温下可以储存1-2个月。

生栗子的储存时间因储存方法不同而不同。一般风干可以保存1-2个月，冰箱可以保存2-3个月，沙子储存或木桶储存可以保存3个月以上。