干果的营养价值和功效

干果俗称板栗，又称蟹树、毛栗、风栗，素有干果之王的美誉，在国外它又被称为人参果。

根据科学实验，干果营养丰富。

水果含有70.1%的糖和淀粉以及7%的蛋白质。

它还含有脂肪、钙、磷、铁、多种维生素和微量营养素。

特别是维生素C、B 1和胡萝卜素的含量比普通干果高，因此在民间有干果之王的美誉。

维生素、胡萝卜素蛋白质等成分。

富含单不饱和脂肪酸、油酸和镁。

1.干果的主要作用是提高记忆力，调节血脂，延缓身体衰老。

2.干果富含单不饱和脂肪酸，可显著降低胆固醇。经常食用可降低冠心病风险，有效保护心脑血管系统，预防动脉粥样硬化3、干果中的单不饱和脂肪酸可降低血压，调节和控制血糖水平，改善糖尿病患者的脂代谢功能，特别是餐后血糖水平降低更为明显，比临床上标准的营养制剂更适合糖尿病患者的营养需求，