鸡蛋如何保存时间更长

1、用盐水泡鸡蛋，保鲜几个月，；2、鸡蛋洗净，用开水浸泡半分钟，晾干后密封，可以保存几个月，；3、在鸡蛋表面涂上一层食用油或凡士林，可以防止细菌入侵，延长保存时间。

4、在容器中撒上一些木屑、木屑、细沙、米糠、稻壳、草和木灰，把鸡蛋小头垂直朝下，可以延长保存时间。

5、在容器底部放6厘米厚的豆子，下一层蛋，再下一层豆子，可以保存几个月。

6、把鸡蛋浸泡在2%~5%的明矾水溶液中，可以长时间保鲜。

鸡蛋接近挥发性物质，所以葱、姜、辣椒等物质的强烈气味可以通过蛋壳的毛孔渗入鸡蛋，加速鸡蛋的腐臭质量。