藕片凉拌需煮几分钟

大约五分钟。

冷藕要白灼，开水后放入藕中，煮五分钟左右。

取出冷水，可以迅速降温，使藕更加酥脆。

冷藕片是一种经典小吃，属于浙菜。

主要食材是莲藕，味道鲜香，爽口油腻，开胃酒，还能起到滋阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

营养价值莲藕含有高铁，并含有大量维生素C和膳食纤维，生食能生津解渴，清热解闷，熟食养胃，补心止泻，夏季食用能补充营养，能解热解渴。

吃莲藕可以起到滋阴清热、润燥解渴、清心安神的作用。

花生含有维生素E和一定量的锌，可以增强记忆力，抗衰老，延缓大脑功能衰退，滋润皮肤。

莲藕和花生两种食物原料的结合，味道鲜美，营养丰富，长期食用可以清热祛痘，滋润皮肤。

莲藕可以保持面部光泽，具有有益血液和肌肉的作用。

中医认为莲藕可以食用和药用。

生食可以凉血散瘀，熟食可以补心补肾，可以补五脏之虚，强筋健骨，滋阴养血。

同时还可以利尿泻药，帮助排泄体内的废物和毒素。

建议凉藕片最好选择藕的点，吃起来脆嫩的。

切好的藕片应立即放入水中，然后用清水冲洗几遍。

藕片容易熟，所以不要烫太久，以免影响口感。