木薯淀粉可以做什么

木薯淀粉是木薯淀粉经过脱水和干燥粉末提取，它有生淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业和非食品工业。

用于食品配方变性的木薯淀粉或淀粉衍生物已被用作增稠剂、粘合剂、膨胀剂和稳定剂，也是最好的增量剂、甜味剂、调味载体和脂肪替代品。

木薯淀粉基糖浆可以通过酸水解或酶水解工艺以低成本生产，从而用作生产各种化学品的原料。

第三，调味品木薯淀粉会起到收汁的作用，在油炸一些食物时，也可以将木薯淀粉包裹在外层的配料中，会使油炸的食物更加脆脆。

纺织行业为了提高纺织效率，木薯淀粉经常被用作上浆剂来硬化和保护纱线。