藕带是莲藕的哪个部位

目前市面上食用藕条的来源主要有两种，分别是莲子和莲藕，以莲子为主要来源，在培育莲花的时候，一般移植一次，连续种植三年，从第二年开始，因为田里的植株太密，收割藕带其实起到了间苗的作用，另外也有一些农户用藕来收割藕带，

与藕带相比，藕带更健壮、更脆。

藕带是莲花的幼嫩根茎，由根茎顶部的节间和顶芽组成。

藕带和藕为同源器官，当条件适宜时，藕带膨胀成藕后，通常为白色、黄色、粉红色黄色，最合适的采摘时间是夏雨过后，沿着水面绿色堆积下来到根部淤泥中，最后两株藕苗，粗壮的是这个。