蔬菜种类有哪些

蔬菜是农业生产不可或缺的一部分。

在吃的蔬菜中，有根（如萝卜、胡萝卜、豆薯、葛根等 . ) , 茎（如土豆、芋头、莴苣、芥菜）、叶（如大白菜、大白菜、韭菜、卷心菜）、花（如花椰菜、西兰花）、果实是种子（如黄瓜、蛋树、四季豆、毛豆）、真菌的子实体。

蔬菜有哪些种类有叶菜、根茎、齿苗、果蔬、菌类、瓜类等等，据不完全统计，我国栽培的蔬菜有一百多种，其中主要栽培的有四五十种，分类的方法有很多，如按植物学特征分类、可食用部位分类、农业生物学分类、温度分类、光照分类、营养分类、食法分类等等，蔬菜植物种类繁多，种类繁多，

中国是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作为蔬菜外，还有许多野生或半野生物种，如荷包、马齿兰、蒿、蒲公英、鱼腥草等。，也可以作为蔬菜食用。

1叶菜：白菜，白菜，卷心菜，卷心菜，卷心菜，卷心菜，卷心菜，卷心菜，卷心菜，卷心菜，卷心菜，卷心菜，卷心菜，卷心菜，卷心菜，卷心菜，卷心菜，卷心菜，菠菜，韭菜，韭菜，韭菜花，大蒜，芹菜，水芹，芦笋，菊花，菊花，卷心菜，人参，秋葵，富贵白菜，台湾红薯叶，紫甘蓝，卷心菜，水甘蓝，菊花，菊花，菊花，菊花，菊花中国人上等。

2根茎：萝卜、葱、葱、蒜、葱、姜、莲子、蒜杆、韭菜苔、莴苣、山药、芋头、魔芋、土豆、地瓜、地瓜、桔梗、宝塔菜（土）、芦笋、竹笋、牛蒡、水茎、荞麦、鲜芥末、菱角、菱角、蕨菜、慈新、芦笋、石吊子（芦笋）、大头菜（根带芥末）、萝卜、甘蓝、甜菜根、豆薯、香菜、球白菜、百合、莲藕等。

豆芽：豌豆芽、中国人对上芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、绿豆芽、豆芽等。