海底捞的优势和劣势

海捞成立于1994年，是一家大型跨省直营餐饮品牌火锅店，主要经营川味火锅，融合各地火锅特色。全称四川海捞餐饮有限公司，创始人张勇。

海捞在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、韩国、日本、新加坡、美国等国家拥有100多家直营连锁餐厅。

内部优势： 1、口味正宗，特点突出，价格低廉，2、经过十多年的发展，我们拥有一大批忠诚度高、能吃苦的员工，3、有理想、勤奋的管理团队，4、独特的考核方式，注重对员工和干部的综合考核，5、实行人性化和家庭化管理，和谐的员工关系，6、拥有促成其巨大成功的优质服务。

内部缺点：1.在服务上缺乏持续创新，2、提供给员工的后勤安排制度化、日常化，并逐渐等于员工的期望，3、工作强度大，员工普遍感到不适应。