羊肉泡馍是哪里的特产

隋唐没有出现炒锅，所以没有炒菜，烹饪方法以煮、蒸、烧烤为主。

当时，江南地区主要生产大米，关中长安人不以大米为主食，而是吃小麦做的蛋糕。

蛋糕食物也分为汤饼、蒸饼、烧饼三种，其中汤饼吃法可能是后来羊肉泡的原型。

羊肉泡芙又称水煮面包、羊肉泡芙、羊肉泡馍，制作原料主要有羊肉、洋葱、蚯蚓或蚯蚓、糖蒜等，古称羊肉汤、陕西美食，尤其是在西安最享有盛誉的牛羊肉泡芙，来自陕西省渭南市渭南镇，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，回味无穷。

北宋著名诗人苏轼留下了一首关于长吃熊蜡和秦只煮羊肉汤的诗。

由于它温暖的胃和饥饿，它受到陕西人民的喜爱，外国客人来陕西首先品尝它，满足他们的食欲。

牛羊肉馒头已经成为陕西著名食物的总代表。