因为茶树品种的不同,以及采摘鲜叶的标准不同,白茶的主要品种分为:第一天芽、天山白、白毫银针、白牡丹、贡眉,其中白毫银针又称白毫,属于唯一的白茶品种中的极品,与君山银针齐名天下,白牡丹茶是我国著名的白茶园中的另一个珍贵品种,
因为它的绿叶托住了银白色的心,形状像一朵花,喝茶后,绿叶托住了芽,就像牡丹的第一个芽,所以得名白牡丹。
贡眉,有时被称为寿眉,是白茶中产量最高的品种,占白茶总产量的一半以上。
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