鲶鱼是啥鱼

鲶鱼是鲶鱼科鲶鱼属的肉食性鱼类，鲶鱼是海鱼目鱼类的一个科，鲶鱼是骨鱼纲的一个属，匙鳍亚纲，海鱼和鲶鱼科。

鲶鱼也被称为胡须鱼。它最显著的特征是没有鳞片，体表有大量粘液，头部扁平，上下腭有四根胡须。

4 ~ 7月是吃鲶鱼的最佳时间，肉质不太嫩，可以煮汤也可以红烧，鲜美可口，营养丰富。

鲶鱼是一种凶猛的肉食性鱼类，在鱼苗的自然阶段可以以水蚯蚓、水蚤、轮虫等为食;在种期和成虫期，主要以虾类、杂鱼和底层水生昆虫为食，主要捕食一些小鱼类，如鲫鱼、泥鳅、小麦鱼、虎鱼等。

人工养殖主要食用动物性食品和人工配合饲料。

鲶鱼是比较凶猛的底栖鱼类，怕光，喜欢在河流近岸的岩石裂缝、深坑、树根或岩石底部的洞里，和水流缓慢的水生活。

在静水的水库、池塘、湖泊、堰中，一般在暗底或片片睡莲、水花生、水葫芦下。

春天开始移动和寻找食物。

入冬后不吃东西，在深水或洞穴潜伏过冬，如果没有什么东西打扰，它一般也不游泳。