门板鱼指的是什么鱼

门板鱼并没有具体的定义，它是民间对一些体型巨大的门板鱼的称呼，其中最典型的是比目鱼和鲢鱼。

比目鱼属于鲽目鱼类的总称，无鳔，一般以蠕虫、甲壳类动物为食，因身体扁平，故称门鱼。

比目鱼的眼睛只生长在身体的一侧，这使它们在鱼类中具有独特的不对称结构。

比目鱼被认为是从基本对称的perciforman比目鱼进化而来的，这种比目鱼过去习惯躺在一边。世界上约有570种比目鱼，大致可分为11科。

大比目鱼是大比目鱼中最原始的科，除了眼睛和长背鳍与海鲈鱼不同外，其胸鳍和肛鳍与鲈鱼非常相似。这表明大比目鱼是从它的基底纲祖先进化而来的。

所有成年比目鱼都是底栖鱼类，但它们的卵含有油滴，浮在水面附近，几天后孵化。这只小海龟是对称的，头的一侧有两只眼睛，嘴巴在中线。

鲢鱼属鲤科鳙鱼，侧平体略高，腹部在腹鳍基部前，分布在全国各地的池塘、河流、小溪和水库中，尤以黄河南部水系最为常见。

鲢鱼大部分时间在水面上游动觅食，性情活泼。

喜欢跳跃，有向上游游的习惯，但动作不是很敏捷，喜欢肥水，个体经常聚集到上游水域，尤其是水质比较肥水的明水地区，胆小怕事，遇到扰动或碰到网线就会跳出水面越过网逃走。

温度高，最适宜水温为23℃~ 32℃，炎热的夏季，鲢鱼食欲最旺盛。