许昌美食(许昌美食排名前十)

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听说郑州和许昌很快就要通地铁了，昨日郑许市域铁路工程郑州段全程轨道已经贯通了，这也意味着在不久的将来郑州和许昌的通勤时间会大大的缩短，未来实现一小时经济圈，对郑州和许昌的经济，旅游，服务等各行业也会带来更多的机遇和发展。

今天户外君先带大家一起了解一下许昌的美食，感受一下烟火气的许昌。
聊到许昌好吃的，小伙伴们肯定会想到禹州粉条，王洛红烧猪蹄、禹州十三碗、 鄢陵热豆腐、襄县焖面、鄢陵乳鸽.......

今天详细和大家聊聊禹州十三碗，听到这个名字都感觉很丰盛，户外君第一次听到的时候想的是，会是十三碗菜吗，都具体是些啥呢

十三碗是兼具色香味的传统豫菜，起源于禹州地区，在农村地区的婚宴和小孩满月的席面上用的更多，不同的厨师风格不一，历代逐渐流传下来，选用的食材是猪肉，豆腐，焖子，粉条等。

十三碗的十三的意义是“12月+1月”，也就是一年，寓意着家里的孩子这一年又一年幸福平安，代表着家里老人的美好祝愿。
十三碗的每一碗又是具体什么菜呢
头碗“鸡”：以前农村地区都比较穷，这个“鸡”不是鸡肉而是借猪排里脊，以“脊”代“鸡”，寓意吉祥如意。

二碗“鱼”：这里的鱼也不是真的鱼，而是由玉米面和豆腐制成的小黄鱼，入口软糯，寓意年年有余。
三碗大肉皮：这个是由猪前肘制成，先煮六成熟、切块、过油、焖子打底上笼蒸制后冲汤而成，寓意方方正正
四碗蒜菜：也叫定亲菜，寓意一言为定

五碗甜米：属于甜汤，寓意甜甜蜜蜜

六碗酥肉：入口香酥嫩滑，寓意温温柔柔

七碗金边豆腐：寓意金玉满堂财源滚滚

八碗合笼春卷：主要是豆腐皮里裹肉，寓意生活美好

九碗豆腐条：寓意条条大路通幸福

十碗条子肉：寓意生活有条理

十一碗山楂汤：寓意寓意身体健康、顺心顺意

十二碗丸子汤：寓意完完美美、团团圆圆

十三碗鸡蛋汤：寓意家丁兴旺、多子多福

鸡蛋汤

许昌还有哪些美食，欢迎小伙伴们在评论区留言！

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