1.
米和水的比例是1:1.2~1.4,不要直接放入锅中蒸,先浸泡15分钟,让大米吸收水分,然后加入两滴食用油,能让米饭有光泽,口感柔韧,或者加入几滴醋,能让米饭清香松软,拿筷子搅拌一下,接通电源,盖上盖子,按下蒸饭功能键,这样做出来的米饭,不会粘在一起,是一粒一粒的。
2.
新米适当减少一点水量,陈米多加点水进去,如果用各种粗杂粮米饭,就要适当增加一点水量,假如一不小心水加少了,蒸出来米饭是夹生的,也不要担心,应急办法是用筷子在米饭中扎几个洞,倒入半碗开水,再蒸一次。
3.
米饭蒸熟之后,不要立刻打开盖子,再继续焖10分钟,掀开盖子之后,从电饭锅边缘开始
这道题有点意思,蛋炒饭要几分钟能做好。平时也经常做,这个我觉得有3-5分钟就可以搞定。首先是要把大米炒散,不要让大米粘连,在温度不太高的情况下,加食用油炒散,然后就是炒鸡蛋,这个需要3分钟左右,记得要放大蒜,这样才能出来香气。最后和大米一起炒1分钟即可。
1、米饭200克、干香菇30克、豆角20克、胡萝卜1/2个、生抽1茶匙、香菇酱1茶匙、食盐少许。
2、做法:香菇用温水泡软,随后切丁,豆角、胡萝卜切丁。
3、锅里热油,依次放入胡萝卜和豆角拌炒,随后放入香菇丁。
4、大火翻炒出香味,加入米饭,快速炒散。
5、调入生抽和香菇酱,翻炒上色,最后调入少许盐提味即可
食材:剩米饭1碗,豌豆1小把,水果玉米粒1小把,胡萝卜1小段,鸡蛋1个,火腿1根,小葱1根,十三香适量,蚝油1勺,食盐适量
做法:
1,将胡萝卜,小葱清洗干净,胡萝卜切丁,小葱切段,火腿肠切丁,备用
2,鸡蛋磕入碗中打散,入锅中炒熟,用铲子分切成小丁,铲出备用。
3,另起锅,油热后下入葱花炒香。
4,下入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒翻炒一分钟。
5,下入米饭小火炒散
6,加适量十三香
7,加适量蚝油
8,加适量食盐调味
9,下入之前炒好的蛋丁炒匀
10,下入火腿丁
11,翻炒至米粒松散即可出锅