苏麻的味道比芝麻好。苏麻又叫紫苏,苏子。在贵州,苏麻的使用率可比芝麻高得多。苏麻特殊的香气,使其味道较芝麻更浓郁、更特别。贵州特产黑苏麻子经炒香后,可以与红糖、核桃一起制作汤圆馅料,还可与白糖、花生一起制作糍粑蘸料。嚼起来特别香。
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