虎皮鸡爪花生煲做法？

虎皮鸡爪花生煲做法？

1/9 鸡爪洗净后沥干水份，晾干备用。



2/9 锅中少油放入姜丝、花椒爆香。（爆香后的花椒挑出来）



3/9 锅中加入适量的生抽、卤水、冰糖、茴香、桂皮，倒入爆香的油，再加入适量的清水煮开后放凉备用。



4/9 锅中倒入适量的油，油热时加入一点点生粉(不粘锅），油温八成热时放入沥干水份的鸡爪。



5/9 油炸的过程中盖上锅盖(以免煎到自己），用中火炸至五六分钟左右鸡爪翻翻身再炸，鸡爪炸至金黄干瘪即可捞出。



6/9 捞出沥干油分的鸡爪放入调制好的卤水中浸泡一二个小时。



7/9 油炸的干巴巴的鸡爪起虎皮成形了。



8/9 放入炒锅中大火煮开转中火十五分钟左右。



9/9 调整味道，皮酥肉嫩的鸡爪收汁即可装盘

虎皮花生正宗做法？

1.

挑选500克大粒花生米放盆中，敲1个鸡蛋用筷子和着鸡蛋顺着一个方向搅匀。

2.

加入100克白砂糖继续搅拌均匀，让每粒花生都粘上白砂糖。

3.

倒200克面粉，搓揉花生，使花生沾匀粉。

4.

搓揉好的花生粒放一边备用。

5.

将粘粉的花生捡入盘中。

6.

锅中加200ml色拉油烧热。

7.

用铲子轻铲，防止黏住。

8.

出锅装盘放凉即可食用。

虎皮花生回潮怎么办？

1、可以将花生拿出来晒一下，要选择阳光充足、略有微风、天气干燥的时候晒，效果很好；

2、用微波炉转1-2分钟就恢复了，时间长了会糊；

3、把花生放到炒锅里用小火再慢慢炒一会儿，炒好后放在盘子里。凉了之后，就恢复原来的香脆了；

4、带壳的生花生受潮：建议扔了，吃了毕竟对身体不好。如果实在舍不得，拿到太阳下晒。晒完后把壳剥了，然后再拿到太阳下晒。

虎皮花生回潮怎么办？

1、可以将花生拿出来晒一下，要选择阳光充足、略有微风、天气干燥的时候晒，效果很好；

2、用微波炉转1-2分钟就恢复了，时间长了会糊；

3、把花生放到炒锅里用小火再慢慢炒一会儿，炒好后放在盘子里。凉了之后，就恢复原来的香脆了；

4、带壳的生花生受潮：建议扔了，吃了毕竟对身体不好。如果实在舍不得，拿到太阳下晒。晒完后把壳剥了，然后再拿到太阳下晒。

虎皮花生怎么才能长期保存？

这样做：

一，虎皮花生收获之后，晒干装在袋子里，如果有冷库的话，储存在冷库里，可储存一年之久，花生不变质不腐烂。

二，如果量小的话，可以把花生用袋子装起来，放在通风干燥阴凉的地方储存，做到防潮防鼠，也可储存半年之久不变质。