家庭版鳕鱼胶做法？(家庭版鳕鱼胶做法？)

家庭版鳕鱼胶做法？

鳕鱼胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。

现在来介绍家庭版鳕鱼胶做法

1、鳕鱼胶泡发后，事先用清水洗净，再放入无油的锅之中，加入适量清水，再加热至沸腾。大火烧开，改小火再煮五分钟。完成之后，取出鳕鱼胶，放入准备好的冷水之中。

2、此时的冷水量一定要足够。鳕鱼胶不仅要完全淹没，还要多放一些，这样才有足够的空间让鳕鱼胶打湿头发。将盛有鳕鱼胶和水的容器放入冰箱。在冷藏库之中浸泡24小时，浸泡过程之中要换2—3次水。

3. 鳕鱼胶完全浸泡之后，捞出用清水洗净，放入锅之中煮开。4、大火煮开之后即成。中小火煮15分钟。取出之后放入冷水之中冷却。在这一点之上，假设鳕鱼胶已被浸泡和去除。吸收水分，切成你需要的形状，然后根据需要烹饪。

4. 浸泡鳕鱼胶时，可在水中放入适量的生姜，尤其是煮熟之后，再放入适量生姜，以去除鳕鱼胶的腥味。浸泡之后会使鱼胶味道更好。

鳕鱼胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

家庭版鳕鱼胶做法？

鳕鱼胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。

现在来介绍家庭版鳕鱼胶做法

1、鳕鱼胶泡发后，事先用清水洗净，再放入无油的锅之中，加入适量清水，再加热至沸腾。大火烧开，改小火再煮五分钟。完成之后，取出鳕鱼胶，放入准备好的冷水之中。

2、此时的冷水量一定要足够。鳕鱼胶不仅要完全淹没，还要多放一些，这样才有足够的空间让鳕鱼胶打湿头发。将盛有鳕鱼胶和水的容器放入冰箱。在冷藏库之中浸泡24小时，浸泡过程之中要换2—3次水。

3. 鳕鱼胶完全浸泡之后，捞出用清水洗净，放入锅之中煮开。4、大火煮开之后即成。中小火煮15分钟。取出之后放入冷水之中冷却。在这一点之上，假设鳕鱼胶已被浸泡和去除。吸收水分，切成你需要的形状，然后根据需要烹饪。

4. 浸泡鳕鱼胶时，可在水中放入适量的生姜，尤其是煮熟之后，再放入适量生姜，以去除鳕鱼胶的腥味。浸泡之后会使鱼胶味道更好。

鳕鱼胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

鳕鱼鱼胶的做法？

回答如下：鳕鱼鱼胶是一道比较特别的海鲜美食，下面是其做法：

材料：

鳕鱼肉 500克

明胶粉 20克

水 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

淀粉 适量

步骤：

1.将鳕鱼肉洗净切成小块，放入搅拌机中打成泥状；

2.将明胶粉用适量的水泡发，待明胶粉完全膨胀后加入鳕鱼泥中；

3.加入适量的盐和白胡椒粉，用手搅拌均匀；

4.将搅拌好的鱼泥放入蒸锅中，用中火蒸15分钟；

5.取出蒸好的鱼泥，放入冰箱中冷却；

6.将冷却好的鱼泥切成小块，裹上适量的淀粉；

7.热锅冷油，将裹好淀粉的鱼泥块放入油中炸至金黄色即可。

温馨提示：鳕鱼鱼胶制作过程中要注意不要加太多水，否则鱼胶的口感会变得过于松软。

鳕鱼胶炖肉的做法？

－ 准备食材 －

鳕鱼胶 20克

姜片 2片

红枣去核 4-6颗

－ 步骤 －

1.先准备好食材，很简单，鱼胶泡洗干净剪开就可以了

2.放进炖盅，此炖法是要加纯牛奶的，所以只有加入炖盅的3分之一的水就够了，开锅炖3个小时

3.然后炖好之后加入半瓶纯牛奶，喜欢甜的话可以加多一点点冰糖或者白糖。搅拌之后不需要继续炖。就可以直接服用了

4.也可以放进炖盅继续炖，不超过半个小时哦