蒸馒头布怎么用不粘馒头？

蒸馒头布怎么用不粘馒头？

1、蒸馒头时蒸屉上最好使用湿的屉布，或刷一层油，或在馒头下面垫一层玉米皮，这样就可以防止馒头底部粘在蒸屉上了。

2、可以用老面发面，酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多，揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光，这是初学都必学的。

3、发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。

4、做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟。

5、蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干。

蒸馒头时怎样才能不粘屉布？

正馒头放屉布主要是为了防止馒头掉低，馒头熟了不好拿下来。关于蒸馒头怎么才能不沾屉布，蒸馒头之前把屉布打湿，拧一下要拧不出水那种，馒头蒸好了过五分钟再打开锅盖免得馒头塌陷，趁热把馒头揭下来。

现在市面上出现一种食品级硅胶馒头垫子，我用过了，确实不沾，但是是不是安全的就不知道了。

蒸馒头的屉布用弄湿吗？

需要弄湿。因为笼屉布干着用的话，会粘馒头底部。所以用之前要把笼布浸透，淋一下水，不用拧很干，浸过水就不会再沾馒头了。如果遇到粘馒头的情况，可以把笼屉翻过来，笼布朝上，不要立即拿下笼布，用清水在笼布上拍一拍，会顺利拿下，不沾馒头。

怎么让馒头不粘笼布？

有几种方法可以让馒头不粘在笼布上：

1. 在笼布表面铺上一层蒸馒头用的生粉或玉米粉，能防止馒头粘在笼布上。

2. 在笼里加一片薄薄的菜叶，这样菜叶的油脂能润滑笼布表面，避免馒头粘在上面。

3. 在馒头面上刷一层薄油，这样既可以使馒头表面更加光滑，又不容易粘在笼布上。

4. 如果没有蒸笼，可以在锅里铺上一片菜叶或垫上一层纱布，再将馒头放上去蒸，同样能防止馒头粘着底部。

5. 事先将笼布用清水洗一遍并晾干，这样如同晒过的被子，再次使用时也不容易粘住。

蒸馒头不粘笼布的窍门蒸馒头为什么粘布？

蒸馒头前笼布一定要用水泡，泡透后，蒸馒头前稍微用手挤挤水，但是不能拧的太干。蒸馒头粘布也是因为笼布太湿，水太多才粘布。笼布太干不用水泡也粘布。