辣子鸡起源于云南省曲靖市。
腊子鸡是一道经典的家常菜,由鸡肉、川椒和辣椒制成。
虽然是同一道菜,但每个地区也有自己的特色。
辣子鸡由于制作方法不同,具有不同的特点,深受各地人民的喜爱。
这道菜出现在川菜、湘菜、鲁菜、贵州菜中,其流行程度如更广泛,如江西、川渝、山东、贵州等地。
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