炸过的鱼可以冷冻吗

油炸鱼可以冷冻，但最好不要。

油炸鱼味道很脆，脂肪含量高，如果放在冰箱储存，会使酥脆的味道变软，还会导致食用油进入鱼中，鱼的原味和味道被完全破坏，而且会变软，变成糊状，所以油炸鱼最好吃一次。

油炸鱼在室温下一般可以储存四到七天。如果需要长期保存，可以先放在室内晾干冷却，然后放入密封袋中，再放入冰箱中短期保存，一般可以保存一个月，但不建议时间过长，否则口感变差，营养物质流失，同时可能滋生细菌等有害物质，