五常大米是籼米还是粳米

五常大米是糙米。

五常大米不仅是黑龙江省哈尔滨市五常市的特产，也是中国国家地理标志的产物。

五常市是国家重要的商品粮基地，典型的农业县（市），全国水稻五强县之一，粮食生产十强先进县之一。

五常水稻种植面积占全省的十分之一，占哈尔滨市的四分之一，被称为张广彩山下的水稻王国。

在独特的地理、气候等因素的影响下，五常大米干物质积累较多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量相对较高。

由于生产之间的昼夜温差大，如水稻成熟期，大米中速溶双链糖的积累较多。

大米颗粒饱满，颜色干净透明，质地坚硬，风味浓郁。