吐温80是什么剂

吐温80（又称To on 80、To on 80等）是一种非离子表面活性剂和乳化剂，由山梨糖苷和油酸经乙氧基化制成，常用作食品中的乳化剂。

在85、90、2005版药典名称中介绍为：聚氧乙烯20山梨糖醇单油酸酯。

溶于矿物油、玉米油、二恶烷、ly so丝素、甲醇、乙醇、乙酸乙酯、苯胺、甲苯、石油醚、棉籽油、丙酮、四氯化碳、5%稀硫酸、氢氧化钠、硫酸钠、氯化铝。

吐温80可用作湿润剂、乳化剂、润滑剂、扩散器等。此外，它还可以用作棉纤维和粘胶帘线油的成分张紧剂，也用于一些眼药水。

在食品工业中可以防止飞溅，减缓老化，改善口感，常用作冰淇淋乳化剂。

它还被用作生产聚氨酯泡沫的乳化剂。

在实验室中，可用作气相色谱分离醇、酮、酯、烃和脂肪酸的固定液。

鉴别方法：（1）取本品5毫升溶液（1→20），加5毫升氢氧化钠试液，煮几分钟，冷却，用稀盐酸酸化，呈乳白色，浑浊状。

（2）取本品溶液（1→20），滴下溴试液，溴试液会褪色。

（3）取本品6毫升，加水4毫升，拌匀至软糖状，一只（4）取本品溶液（1→20）10毫升，加硫氰酸钴铵溶液5毫升（取硫氰酸铵17.4克，硝酸钴2.8克，加水溶于100毫升），拌匀，加三氯甲烷5毫升，摇匀，静置后，三氯甲烷层呈现蓝色，